Por Gerson Monteiro
Conhecer o processo de ordenha ao empacotamento do leite foi a visita realizada pelos alunos da Educação Infantil á 4ª série do Fundamental à fazenda na semana passada.
A visita faz parte do projeto “Caminho do Leite”, que visa mostrar todo o processo de produção do leite e seus derivados, como iogurte, queijo e manteiga. Na fazenda, os alunos acompanharam a ordenha manual feita pelo senhor Nicola di Angelis e a mecânica.
Depois de conhecer o leite in natura, a próxima parada foi a fábrica Comevap – Cooperativa de Laticínios do Médio Vale do Paraíba. Lá os alunos puderam conhecer um pouco dos processos e análises do leite vindo da fazenda e que depois é envasado e encaminhado para o consumidor final. Ao final, uma deliciosa degustação de iogurte.
A próxima etapa do projeto é a visita com os alunos da 8ª série.
